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Ingredientes:
2 paquetes de brócoli
2 manzanas rojas sin pelar contadas en tajadas finas
1 taza de almendras
½ taza de queso roquefot
½ taza de crema de leche
1 cucharada de cibulette picado
1 cucharada de perejl picado
1 cucharada aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Preparación:

-Dividir la brócoli en pedazos pequeños y cocer en agua hirviendo con sal por 8 minutos.
-En un bol moler el queso roquefort y agregar todos los ingredientes (menos las almendras) sin dejar de mezclar la preparación.
-Añadir la brócoli y sazonar
-finalmente, servir decorado con almendras.